ABSINTH - BLUE ICE

2 cl Absinth
1 cl Curacao blue (alkoholfrei)
Bitter Lemon 0,2 l

Absinth ins Originalglas geben, mit Bitter Lemon auffüllen, mit 1 cl Curacao floaten und mit Crushed Ice (oder Eiswürfel) auffüllen; Garnitur mit Kiwi-Scheibe und 1/2 Erdbeere.

ABSINTH - FROZEN

3 cl Absinth
1 cl Zitronensaft
1 cl Grenadine

Crushed Ice nebst allen Zutaten in E-Mixer geben, kräftig mixen und in das Originalglas geben.

ABSIRINHA

4 cl Absinth
1/2 Limette
1 Bar-Löffel (Tee-Löffel) braunen Rohrzucker

1/2 Limette zerteilen, mit Holzstößel im Originalglas zerdrücken, mit braunen Rohrzucker überstreuen, mit Crushed Ice auffüllen und 4 cl Absinth Oxygénée dazu geben und umrühren; mit Limettenscheibe garnieren.

CANDELA - FIZZ

4 cl Absinth
1 cl Curacao blue (alkoholfrei)
2 cl Zitronensaft
mit Mineralwasser auffüllen

Alle Zutaten in einen Shaker geben, lange und kräftig mixen, anschließend ins Originalglas abgießen, mit Mineralwasser auffüllen und Crushed Ice zugeben.

ABSINTH - HOLIDAY

3 cl Absinth
8 cl Mangosaft
1 cl Zitronensaft

Zutaten in Shaker geben, kurz und kräftig shaken. anschießend in Originalglas eingießen und mit verschiedenen Früchten garnieren.

ABSINTH - COLADA

4 cl Absinth
2 cl Sahne (30%)
8 cl Ananas-Saft
1 cl Erdbeersirup

Alle Zutaten zusammen mit Crushed Ice in E - Mixer mixen und in ein Originalglas eingießen. Mit Früchten (Erdbeere oder Ananas) garnieren und servieren. Eventuell mit einem Schuß Grenadine-Sirup floaten.

STRAWBERRY - ABSIRINHA

4 cl Absinth
1/2 Limette
1 Barlöffel brauner Rohrzucker
5 cl frisches Erdbeermark

Die Limette zerteilen und zusammen mit braunem Rohrzucker im Originalglas mit Holzstößel zerdrücken. Das Erdbeermark zugeben, mit Crushed Ice auffüllen und anschließend den Absinth darüber laufen lassen, umrühren und mit Erdbeere garniert servieren.

ABSINTH - SUNRISE

3 cl Absinth
10 cl Orangensaft
2 cl Grenadine

In ein Originalglas Eiswürfel geben, diese mit Absinth übergießen und mit Orangensaft auffüllen. Anschließend mit Grenadine floaten und mit Orangenscheibe garniert servieren.

ABSINTH - SOUR

3 cl Absinth
2 cl Curacao blue (alkoholfrei)
2 cl Zitronensaft
mit Ginger Ale auffüllen

Die Zutaten in einen Shaker geben, kurz und kräftig shaken und anschließend in ein Originalglas geben. Crushed Ice zugeben und Ginger Ale auffüllen. Mit einer Scheibe Wassermelone oder Zitrone garniert servieren.

Man übergießt den Wermut mit dem Wodka und läßt alles 2Tage stehen. Anschließend wird der Wermut durch Filtrationentfernt und die restlichen Zutaten zugegeben. Diese Mischung läßt man nun 1 Woche stehen und filtriert dann nochmals.

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130 g Wermut 
25 g Ysop 
30 g Zitronenmelisse 
80 g Sternanis 
20 g Anis 
20 gr Pfefferminze 
2 l Trinkalkohol (94%-ig) 

Alles zusammen mischen und ca. 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend abfiltern. Zum Trinken wird der Absinth zu 2/3 mit Wasser gemischt.